Chocolate Chip Muffin

Bahan2:
250g (1 3/4 cwn) tepung
2 st baking powder
1/2 st soda bikarbonat
2 sb serbuk koko
175g (3/4 cawan) gula
150g (3/4 cawan) coklat chip - kalau xde coklat cip, tambah serbuk koko jadi 1/2 cawan
250ml (1 1/2 cawan) susu segar
90ml (1/3 cawan) minyak
1 biji telur - pukul
1 st esen vanilla

cara2:

1. Gaul semua bahan kering & basah dalam mangkuk yang berlainan
2. Campurkan supaya rata + coklat cip.
3. Taburkan coklat cip.
4. Bakar 180 darjah - 1/2 jam
5. Isi 3/4 cawan cup cake.

Mini Muffin Coklat Kukus

Bahan A:-

• 2 cawan susu cair (*bole guna susu segar)
• 1 cawan minyak masak/250 gm mentega & cairkan. (*bole guna minyak masak)
• 1 3/4 cawan gula kastor (*bole guna brown sugar)
• 1 biji telor
• 1 sudu besar coklat emulco

Bahan B:-

• 250 gram tepung superfine/tepung gandum (*bole guna tepung naik sendiri)
• 50 gram serbuk koko (*bole guna Van Houten)
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat (bole jgk  x letak baking powder n soda sebab menggunakan tepung naik sendiri)

Cara-Cara:-

1. Satukan bahan A hingga sebati. Kacau guna whisker sahaja.
2. Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dan kacau rata, jangan terlebih kacau.
3. Tuang 3/4 penuh ke dalam acuan kertas/muffin cups dan kukus selama 10 - 15 minit. (*bole balut penutup kukusan dgn towel).